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노로바이러스 예방법 플루건 셀프소독
식중독은 음식이 부패하기 쉬운 여름에 주로 발생하는 것으로 알고 있는 사람이 많지만, 날씨가 추운 계절에도 방심해서는 안 됩니다. 겨울에 주로 발생하는 ‘노로바이러스’ 식중독 때문입니다.
노로바이러스 식중독은 노로바이러스에 오염된 지하수, 해수 등이 채소, 과일류, 패류, 해조류 등을 오염시켜 음식으로 감염될 수 있고, 노로바이러스 감염자와의 직간접적인 접촉을 통해서도 쉽게 전파될 수 있습니다.
노로바이러스는 영하 20도 이하의 낮은 온도에서도 생존이 오랫동안 가능하고 단 10개의 입자로도 감염시킬 수 있습니다. 주요 증상으로는 메스꺼움, 구토, 설사, 탈수, 복통, 근육통, 두통, 발열 등이 있습니다.
노로바이러스 예방법 1. 손 씻기
외출에서 돌아온 후, 화장실 사용 후, 식사하기 전, 식재료 취급 등 조리 시작 전후에는 반드시 세정제를 이용하여 흐르는 물에 30초 이상 손을 깨끗이 씻습니다.
노로바이러스 예방법 2. 음식 익혀 먹기
가열 조리하는 음식은 중심부까지 완전히 익히고(85℃, 1분 이상), 조리가 끝난 식품을 맨손으로 만지지 않도록 주의합니다.
노로바이러스 예방법 3. 채소, 과일 세척
채소, 과일 등 가열하지 않고 섭취하는 식품은 채소․과일용 1종 세척제를 이용하여 깨끗이 씻어서 먹도록 합니다.
노로바이러스 예방법 4. 물 끓여 마시기
지하수는 반드시 끓여 마십니다.
노로바이러스 예방법 5. 조리 환경 관리
조리기구와 식기는 사용 후에 세척 후 열탕 또는 염소소독하고, 주변 환경을 항상 청결하게 관리하도록 합니다.
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